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sobre el autor

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reinagel es una nutricionista, autor y creador de licencia certificada por la junta Uno de los podcasts de salud y acondicionamiento físico más altamente clasificados de iTunes. Su consejo aparece regularmente en el programa Today, Dr. Oz, NPR, y en los principales periódicos, revistas y sitios web de la nación. ¿Tiene una pregunta de nutrición? Llame a la línea de oyentes de la diva nutrición al 443-961-6206. Tu pregunta podría aparecer en el programa.

¡Guarde su comida y su energía! Prueba estos hacks fáciles la próxima vez que algo salga mal en la cocina.

de Bruce y Jeanne Lubin ¿Quién sabía? 17 de octubre de 2018 Lea de 3 minutos

Desde olvidarse de descongelar el pollo a las tapas de apertura con facilidad, nuestros rescates de cocina están aquí para salvarlo de estos problemas de cocina comunes.

Rescues de comida

1. Actualice su menú de carne si su carne se secó, repite su plato. Triture la carne o el pollo y colóquelo en una salsa sobre pasta o presente como un relleno de tacos. ¡Nadie necesita saber qué estaba originalmente en el menú! 2. ¡No arrojes esos magdalenas! Productos horneados un poco quemados en la parte inferior? Simplemente levante ligeramente los fondos carbonizados de ellos o con una caja de rallado o pelador de verduras.

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3. ¿Mantener esa receta a mano no tiene espacio para un soporte para el libro de cocina de la encimera? Aquí hay una forma inteligente de mantener una receta dentro de su vista fácil: adjuntarla a los clips de una percha de los pantalones, luego enojar el mango de la percha sobre una perilla de gabinete superior o tirar. ¡Tu receta estará justo a la altura de los ojos! 4. ¿Olvidaste sacar la carne? Si tienes prisa por descongelar un poco de carne congelada, vierta un poco de vinagre blanco. Esto lo ayudará a descongelar más rápido, así como ayudará a ablandar la carne. ¡Esta técnica funciona muy bien en los filetes! 5. Rocíe el palo Puede evitar que los frascos de alimentos y líquidos pegajosos (mermelada, miel, jarabe) se resistan a la apertura con un pequeño paso. Después de abrirlos por primera vez, rocíe un poco de antiadherente alrededor de los bordes del frasco antes de cerrar. Rociar en pulsos y sostener el frasco en ángulo lo ayudará a dirigir el aerosol en el borde, no el alimento. 6. Spaghetti fresco en espacios pequeños Pasta casera no necesita hacerse cargo de toda su cocina. Olvídese de esos fuertes bastidores de secado comerciales. Una percha de plástico simple y limpia colgada de una rejilla o manijas de gabinete puede funcionar igual de bien.

Evite un desastre

7. Los cucharones de masa de panqueques sin drip todavía pueden dejar un gran desastre mientras mueve pequeñas cantidades de masa repetidamente desde el tazón hasta la plancha. En su lugar, intente verter una buena cantidad de masa de panqueques en un yogurt limpio y del tamaño del cuarto de galón o un recipiente de requesón. Doblar los lados flexibles le dará un vertido fácil para más porciones en la sartén. 8. Reduzca la velocidad de ese jarabe, es fácil para cualquier persona que los niños, especialmente verter demasiado jarabe en panqueques, gofres o tostadas francesas. Entonces, antes de verter, coloque un vertido líquido (como ve en los visos avanzados de aceite) a la parte superior de la botella de jarabe. Cuando termine con el uso, retire, lave y reserve para su próxima sesión de jarabe. 9. El hielo fácil para las botellas que intentan colocar cubitos de hielo en botellas de agua es desordenado y difícil. Facilite el agua helada y sobre la marcha almacenando botellas llenas de una pequeña cantidad de agua en el congelador. El agua se convertirá en hielo incorporado para las botellas que luego puede terminar con agua dulce. 10. Perfeccione sus agujeros de poke en los sellos de aceite, aderezo para ensaladas y botellas de marinadas con un tenedor para controlar el flujo del líquido. ¡La camisa que llevas puesto te lo agradecerá por este! 11. Cuando la noche de cine sale mal si alguna vez has quemado palomitas de maíz en tu microondas, sabes que el apestoso impregna toda la casa. Haga que huelga fresco nuevamente rellenando el microondas con un periódico arrugado, ¡dejando el microondas, por supuesto! Después de que hayan pasado unas horas, retire el papel. ¿Huele todavía ahí? En un tazón, mezcle 2 cucharadas de café molido con ½ taza de agua, y caliéntelo alto en el microondas durante 3 minutos.

sobre el autor

Bruce y Jeanne Lubin

Bruce Lubin Y Jeanne Bossolina-Lubin son los orgullosos padres de tres niños y más de una docena de libros. Después de ahorrar miles por año usando consejos diarios y lifas simples, comenzaron sus propios asuntos con la esperanza de compartir su conocimiento con los demás. Se sabe que entran en los refrigeradores de sus amigos para poner sus huevos al revés para que duren más.

Descubra cómo el yogurt y el helado congelados se apilan nutricionalmente. MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 3 de julio de 2012 de 2012 Readepisodio de 5 minutos #54 Play Pause Listen es un yogurt congelado bueno para usted? Actualmente estamos experimentando problemas de reproducción en Safari. Si desea escuchar el audio, use Google Chrome o Firefox.

Esta semana recibí no dos, no tres, sino cuatro correos electrónicos de oyentes con preguntas sobre yogurt congelado y helado. Obviamente, ¡es un tema que he estado descuidando! Hoy, intentaré abordar todas sus preguntas, incluso si el yogurt congelado contiene o no bacterias beneficiosas, lo que todos esos productos químicos están haciendo en postres congelados bajos en grasa, y cuáles podrían ser las más saludables.

¿La congelación mata las bacterias beneficiosas en el yogurt?

Grammar Girl ha estado usando su helado para hacer yogurt congelado este verano. Pero se pregunta si congelar el yogurt podría afectar las cosas que hacen que el yogurt sea tan bueno para ti. Kelly tenía la misma pregunta sobre hacer batidos con yogurt y fruta congelada.

Como recordarán en mi episodio en alimentos fermentados y cultivados (#4), el yogurt contiene bacterias amigables que ayudan a mantener su sistema digestivo saludable. Pero estas amigables flora solo son útiles si están vivos cuando las comes. Es por eso que debe buscar las palabras “contiene culturas en vivo y activas” en cualquier paquete de yogurt para asegurarse de que está obteniendo las cosas buenas.

La buena noticia es que la congelación no mata bacterias beneficiosas. De hecho, los conserva en un estado de animación suspendida hasta que las come, momento en el que se calientan y reanudan sus actividades útiles regulares, como defenderse de las bacterias dañinas, ayudar con la digestión y producir ciertas vitaminas. Entonces, Kelly, obtendrá todos los beneficios del yogurt en sus batidos de frutas congeladas.

¿El yogurt congelado contiene culturas en vivo?

Pero no pude responder a la pregunta de la chica gramática sobre el yogurt congelado con seguridad sin ver su receta. Aunque puede parecer una forma extraña de hacer un postre congelado, muchas recetas comienzan calentando leche, agregando otros ingredientes y luego enfriar la mezcla antes de agregarla al fabricante de helados. La bacteria en el yogurt morirá si se calientan más de aproximadamente 112 grados F.

En la receta de la niña gramatical, calienta la leche y el azúcar hasta que hierva. Luego agrega el yogurt y algunas bayas que has purificado en la licuadora y te enfrías. Si el yogurt se agrega a la leche hirviendo, las bacterias beneficiosas probablemente serán destruidas. Grammar Girl sugirió que si agrega las bayas refrigeradas primero, enfriaría la leche lo suficiente como para que la bacteria en el yogurt sobreviviera. Ella tiene exactamente la razón. Mientras la mezcla sea más fría que 112 grados F cuando se agrega el yogurt, debería estar bien.

El problema con el yogurt congelado que compra en la tienda de comestibles es que está procesado por calor que destruye cualquier bacteria beneficiosa en el producto terminado.

Y ese es el problema con el yogur congelado que compra en la tienda de comestibles o helados . Tiene que contener una cierta cantidad de yogurt real para ser etiquetado con yogurt congelado. Pero si está procesado por calor, y supongo que la mayoría de los yogurt congelados comerciales lo es, no obtendrá bacterias beneficiosas en el producto terminado.

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Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reinagel es una nutricionista con licencia certificada por la junta, autor, autor, autor , y el creador de uno de los podcasts de salud y acondicionamiento físico más altamente clasificados de iTunes. Su consejo aparece regularmente en el programa Today, Dr. Oz, NPR, y en los principales periódicos, revistas y sitios web de la nación. ¿Tiene una pregunta de nutrición? Llame a la línea de oyentes de la diva nutrición al 443-961-6206. Tu pregunta podría aparecer en el programa.

Descubra los riesgos potenciales para la salud de los músculos más grandes, y qué tipo de músculo deberías tratar de construir. Juega pausa escucha por qué los músculos más grandes no son mejores, actualmente estamos experimentando problemas de reproducción en Safari. Si desea escuchar el audio, use Google Chrome o Firefox.

¿Qué tipo de músculo es el más saludable?

Entonces, ahora que sabemos que hay dos tipos diferentes de músculo que usted ¿Puede construir dependiendo de cómo entrene, la pregunta es, que es más saludable? Un estudio investigó esto, colocando a un grupo de hombres de edad avanzada en una rutina de entrenamiento de fuerza de 12 semanas en la que la mitad de los hombres entrenaban su fuerza de fuerza mientras estaban en suplementos antioxidantes (1000 mg por día de vitamina C y 235 mg por día de vitamina E) , y la otra mitad no en antioxidantes.

no es sorprendente que ambos grupos ganaron masa muscular, pero el grupo placebo (el grupo no en suplementos antioxidantes) ganó más masa muscular y más espesor muscular, con un aumento de Alrededor de 3.9% de masa muscular en el grupo placebo, en comparación con solo 1.4% en el grupo antioxidante. El grosor muscular aumentó en un promedio de 16.2% en el grupo de placebo, y 10.9% en el grupo antioxidante.

Entonces, como he discutido antes en otros episodios, parece que hay cierto potencial para una dosis alta Los antioxidantes a las ganancias rumorosas en el tamaño muscular giperium comentarios, con la advertencia de que esto solo parece ocurrir si está entrenando a un nivel tan minimalista que en realidad no necesita los antioxidantes. En otras palabras, un entrenamiento de fuerza de ancianos tendrá necesidades mucho más bajas de ayuda adicional de los suplementos antioxidantes en comparación con un triatleta de Ironman de carga dura).

Tener músculos pequeños que sean capaces de grandes cantidades de producción de fuerza pueden ser los músculos más saludables.

Pero este mismo estudio también analizó algo más: fuerza. Específicamente, observaron un peso máximo de 1 repetición (1RM) sobre la extensión de la pierna y la prensa de la pierna. Curiosamente, el grupo que tomó los antioxidantes aumentó su 1RM en más que el grupo placebo, con una ganancia de fuerza del 18.7% en comparación con el 15.8% del grupo placebo. En otras palabras, el grupo que tomó antioxidantes no ganó tanta masa muscular, pero ganaron más fuerza muscular. Y, en última instancia, un músculo más pequeño que puede ejercer más fuerza pero requiere menos energía metabólica para mantener, es más fácil de transportar y enfriar, y requiere menos oxígeno y los nutrientes en realidad podrían ser un músculo más saludable, especialmente en comparación con un músculo grande y menos funcional que genera menos fuerza a pesar de todas sus fibras voluminosas.

Entonces, cuando se trata de músculos, más grande puede no ser mejor. En cambio, tener músculos pequeños que sean capaces de grandes cantidades de producción de fuerza pueden ser los músculos más saludables. Si tuviera que elegir quién viviría más tiempo y se sentiría más saludable: el pequeño atleta fuerte con el físico fibrado versus el modelo de portada de la revista con los músculos abultados y venosos, mi dinero estaría en el primero. Por esta razón, si tiene un tiempo limitado para el tren de fuerza, o si desea priorizar sus opciones de entrenamiento de fuerza, debe levantar pesas moderadas a pesadas muy rápidamente con un bajo número de series y repeticiones frente a elevación de bajo a moderado Pesos para completar el agotamiento para muchas repeticiones. Recomendar que lea este artículo en el sitio web de PerfecThealthEdiet.

Si tiene más preguntas o comentarios sobre los riesgos potenciales para la salud de los músculos más grandes y qué tipo de músculo debería realmente tratar de construir, luego diríjase a Facebook .com/getFitguy y únete a la conversación allí! Me encantaría escuchar lo que tienes que decir.

Imagen cortesía de Shutterstock.

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sobre el autor

Ben Greenfield

Ben Greenfield recibió títulos de licenciatura y maestría de la Universidad de Idaho en Ciencias del Deporte y Fisiología del Ejercicio; capacitación personal y certificaciones de fortaleza y acondicionamiento de la Asociación Nacional de Fuerza y ​​Acondicionamiento (NSCA); Una certificación de nutrición deportiva de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN), una certificación avanzada de ajuste de bicicletas de Serotta. Tiene más de 11 años de experiencia en entrenamiento de atletas profesionales, universitarios y recreativos de todos los deportes, y como ayudaron a cientos de clientes a lograr el éxito de pérdida de peso y aptitud física.

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Echa un vistazo a estos consejos para ayuda y alivio de digestión natural.

de Bruce y Jeanne Lubin ¿Quién sabía? 4 de octubre de 2018 Lea de 3 minutos

Salta la botella de color rosa pálido. Se ha demostrado que estos todos los síntomas del estómago alivian naturalmente.

asentan las referencias

1. Pepe Up with Peppermint

menta contiene mentol, que es una ayuda digestiva. Pruebe el té de menta para aliviar las náuseas y los vómitos. Es sencillo hacer su propia taza pura (¡sin azúcar u otros sabores artificiales!) Al remojar 1 cucharada de hojas de menta en 1 taza de agua caliente y luego esforzándose. 2. ¡Révelo con un roce suavemente un punto en su muñeca ha demostrado que funciona tan bien como algunas drogas diseñadas para luchar contra las náuseas! Para encontrar el lugar, gire la mano para que su palma esté hacia arriba. Mida tres ancho de los dedos de su muñeca. El lugar está entre los dos tendones. Aplique una presión suave hacia abajo mientras masajea durante 5 segundos.

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3. ¿Pueden las náuseas que puede establecer un malestar estomacal con jugo de pera enlatado? Honestamente, no hay una razón científica que se haya descubierto sobre por qué funciona este truco, ¡pero toneladas de personas lo juran! Algunos médicos sospechan que es similar al remedio de antaño del jarabe de cola. 4. ¿Detener a Olive el retumbar, siente los pozos debido a la enfermedad de movimiento? ¡Trae algunas aceitunas la próxima vez! El marco de movimiento te hace hacer un exceso de saliva, lo que puede darte una sensación de nerviosismo. Pero las aceitunas contienen taninos, que se secan la boca. Morchando algunos cuando comienzas a sentir las mareas puede resolver las náuseas. Chupar un limón puede producir el mismo efecto. 5. Se mueve la noche si eres propenso a la enfermedad de movimiento, intenta viajar tanto como puedas por la noche. Será menos probable que se sienta enfermo cuando no pueda ver el movimiento tan bien como lo haría durante el día.

Alivie el gas

6. Envíe el gas lejos con el alcaravea, termine su comida con una taza de té para evitar cualquier queja después de la cena. Simplemente tome 1 taza de agua caliente con 1 cucharadita de semillas de alcaravea. El alcaraveo puede mejorar la digestión y aliviar los espasmos intestinales. Para el alivio de gas sobre la marcha, lleve semillas de hinojo recubiertas de azúcar.